Le Pied De La Pompe - Rue Plein Air (Clip)

COMBI ou CALIF : La LIBERTE quand vous voulez , où vous voulez , comme vous voulez !! bien traduite dans ce clip vidéo par le biais de cette chanson .... "La Villa la plus belle de France" ..

Surprise ! surprise !

Nous avons cette chance , parce-que c'est une chance d'être Heureux , d'être d'accord sur nos envies , nos décisions ,notre façon de vivre , de partir où bon nous semble quand nous le voulons vers des destinations bien souvent décidées sur l'instant et sur lesquelles nous n'avons pas à tomber d'accord :car nous le sommes par ce lien invisible et tellement fort qu'est notre Amour ! Nous n'attendons pas que l'évènement arrive , nous créons l'événement ! Nous n'attendons pas qu'une occasion ( un anniversaire , une date ....) se présente : tous les moments sont des occasions à prendre ! Pourquoi attendre demain pour vivre ce qui nous plait , puisque nous ne savons pas de quoi sera fait demain !! ......C'est la réflexion que nous nous sommes faite aujourd'hui

Nous savions que Florent Layden ( finaliste de top chef )avait ouvert un restaurant dans le Vieux Lille "Le Bloempot " une cantine flamande et qu'il venait d'obtenir sa première étoile au Michelin !! Comme nous partions sur Lille et garés pas très loin de la rue des Bouchers où se trouve ce restaurant , nous sommes allés voir à quoi il ressemblait ....Nous sommes passés devant sans le voir , pas de publicité tapageuse , pas même le nom du restaurant affiché ,nous avons du demandé à une commerçante du quartier où il se trouvait " C'est là deux portes au dessus de chez moi; le porche bleu " !

... La surprise était au fond de la cour ,aménagée dans une ancienne menuiserie , sobre , plancher et tables en bois de récupération, la cuisine ouverte sur la salle qui peut recevoir une cinquantaine de personnes....Eh bien , nous avons retenu pour le midi ! pas de menus affichés , ni de tarifs !! Une fois installés ,le restaurant est vite plein , y règne effectivement un esprit cantine , Un garçon s'approche de notre table et nous annonce le menu du jour avec son vin sélectionné : ok pour cette formule et c'est là , la deuxième surprise , au fond de notre assiette avec des produits simples

( et locaux), des mélanges subtils, et très contrastés alliant à la fois le sucré / salé , le chaud /le froid , la douceur /le croquant dans la même assiette : En entrée : une betterave rouge chaude sur un crumble salé , une crème mousseuse à la ciboulette avec des lamelles d'une autre variété de betteraves (chiogga , plus pâle et plus sucrée ), en plat un boeuf en tranches pôelé

,accompagné de chevriers de Merville , d'oignons entiers cuits au four et de rattes avec une petite sauce aux anchois, qui fait toute la différence pour l'assiette et qui se marie merveilleusement bien la viande : une note d'ensemble acidulée , légèrement vinaigrée !!quant au dessert

: un sorbet au pain d'épices sur un crumble sucré ,avec crême au chocolat , deux petits moelleux chocolat et une petite compotée de poires , le menu servi avec un Languedoc !pour un prix de 25 euros ....Quel agréable repas , inattendu et sortant de l'ordinaire . le personnel est très disponible , c'est Kevin , l'ami d'enfance de Florent qui gère avec lui cet endroit , Florent partageant son temps entre le Bloempot et le Vermont à Boeschepe .....Nous avons eu l'occasion de discuter avec Kevin , leur désir est de faire profiter de la bonne cuisine à des prix raisonnables et accessibles à une grande majorité de personnes !

Malgré le temps pluvieux...

...et venteux , nous éprouvons le besoin de partir et c'est ainsi que nous prenons la route en ce MERCREDI 19 FEVRIER 2014 vers midi , nous nous arrêterons à ARRAS pour manger les excellentes pizzas servies " au petit théatre " , dont nous sommes des inconditionnels ! Direction la côte ,LE TREPORT

, 110 kms via Hesdin , Abbeville ....Une fois arrivés , nous profitons d'un rayon de soleil pour nous balader dans la ville ,qui est étendue et "étagée" . Le port (le phare ),sur les hauteurs , nous découvrons l'église St Jacques ,

imposante bâtisse( XVIe siècle ) qui le surplombe

, et plus haut encore : une station originale , celle d'un funiculaire qui vous amène sur le port !4 cabines gratuites sont à notre disposition : Nous sommes sur la côte d'Albâtre , réputée pour ses hautes falaises de craie ,tirant son nom de la blancheur de celles-ci et constituant les plus hautes falaises d'Europe,

, nous poursuivons notre route pour trouver une place qui nous convienne pour la nuit , et c'est à CRIEL/MER que nous dormirons , hélas le temps reprend son côté maussade et nous empêchera de profiter de l'endroit , il faut aussi dire qu'il est déjà aux environs de 19H00 et que la nuit tombe vite ...JEUDI 20 FEVRIER , nous rentrons par le chemin des écoliers , avec un petit arrêt café à" l'embuscade " à CAYEUX/MER , malgré la pluie , il ne fait pas froid ( 12°), mais le vent souffle de plus belle , nous nous arrêterons pour manger à bord du Calif au CROTOY , face à la Baie ! Nous sommes les Seuls avec quelques skysurfers , probablement fous eux aussi...Il pleuvra toute la route du retour !!

Si vous aimez les fleurs et plus particulièrement les Orchidées

24ème Exposition internationale d'orchidées du 14 au 17 mars 2014 à l'Abbaye de VAUCELLES, ouverte de 10H00 à19H00. Tarif 7 euros pour les adultes , gratuit pour les enfants !

Abbaye cistercienne construite au XII ème sièle

Plan de l'Abbaye

Une bonne adresse

qui mérite d'être notée et partagée , , ce que nous avons fait la veille de la St Valentin et que nous referons , c'est sûr !! d'autant que cette excellente table se trouve à quelques kms de chez nous ..Je ne vous laisse pas saliver plus longtemps , il s'agit du restaurant "Les Tuileries à BEUVRY la FORET ! Tout est agréable , les plats , la présentation , la déco ..le personnel qui est charmant !Pas une fausse note ! Une mise en bouche excellente et originale

, nous avons choisi un tartare

, préparé à la perfection , une aile de raie accompagnée d'un petit risotto

, de petits pois al dente savamment preparés dans des petits plats , un excellent haut Medoc

.....Le dessert était à la fois agréable pour les yeux et succulent pour les papilles : un fondant chocolat aux trois saveurs , qui se déclinait en 3 petits fondants avec un accompagnement différent , au chocolat blanc , , au caramel au beurre salé et à la crème anglaise ...Un petit café pour terminer cet excellent moment de plaisir à deux !

le service a café était élégant et méritait une photo

Malheureusement , ce dessert devait être trop bon, car nous en avons oublié d'en prendre la photo ! Nous apprendrons que chaque vendredi soir , il y a un piano bar ! Il existe une deuxième version de ce restaurant dans un cadre différent , le chef ayant laissé "les Tuileries " à son second , il s 'occupe de " la Table " à VILLENEUVE d'ASCQ .; Tous deux étant des restaurants gastronomiques!

Il fallait être fous , Nous l'étions !

....pour partir par ce temps :MARDI 4 FEVRIER 2014 tempête et pluie en abondance ! Eh bien , nous sommes partis sur la côte , via Arras où nous sommes allés saluer notre amie Delphine ! Arrivés au TOUQUET vers 17H00 ,8°C ,du vent , mais celà ne nous a pas empêché de nous balader le long de la digue , d'admirer un superbe coucher de soleil , et de constater les travaux "titanesques ", les va et vient des bulldozers pour les préparatifs de l'Enduro ( 8 et 9 fevrier), et cela jusqu'à STELLA-plage ...La plage est méconnaissable ,des bosses ,des tunnels , des goulets....Mais personne dans les rues , Le Touquet est désert !

Nous allons prendre un pot à "l'impasse " , nous aimons ce bar surtout pour la bonne musique et l'ambiance qui y régnent !Retour au Calif après une bonne marche vivifiante, car nous nous etions garés assez loin sur la jetée !Nous regagnons l'endroit où nous avons l'habitude de " descendre " pour la nuit ( le calif vaut bien un 5*) lorsque nous sommes au TOUQUET , face à la baie...seuls quelques mordus d'Enduro sont là pour être surs , à notre avis , d'avoir une place le jour J , beaucoup d'emplacements étant réservés pour le course... MERCREDI 5 FEVRIER lever vers 9H00 , pluie et tempête quasiment toute la nuit , après un agréable petit dej , nous partons pour STELLA-PLAGE , là aussi les préparatifs vont bon train , et quelques cafés /restaurants ouvrent à cette occasion , étant souvent fermés le temps de l'hiver .Direction MERLIMONT , où nous constatons les dégats qu'ont occasionné la tempête et les marées de fort cefficient de ces derniers jours ,des pans de dunes se sont éboulés fragilisant certaines façades et parkings ...Nous profitons d'une éclaircie , ou plutôt d'un moment sans pluie , pour nous balader sur la plage , seuls au monde sur un paysage lunaire balayé par un vent qui nous porte et nous coupe le souffle...

Vite rentrés ,car la pluie nous a rattrapés , nous reprenons la route pour La MADELON où nous finirons d'excellents restes de la veille , un petit coin de ciel bleu

mais impossible de se balader , la pluie reprend de plus belle et il fait froid , aussi à la proposition d'un de nous deux , d' aller prendre un chocolat chaud aux Tourelles , au CROTOY , la réponse a été accueillie avec plaisir et enthousiasme ....moment bien agréable passé dans les larges fauteuils , de cet endroit dont nous aimons le style et la sobre déco ! Direction Le HOURDEL pour y passer la nuit ( Nous fonctionnons comme cela , Nous , le matin sur la côte , le midi à Paris et le soir à Lille ...sans nous poser de questions au gré de nos envies !! Impossible de mettre le nez dehors au risque de se faire emporter , tempête toute le nuit , notre calif a résisté aux assauts du vent , mais a été bien secoué ...ce qui ne nous a pas empêché de passer une bonne nuit cocooning !! JEUDI 6 FEVRIER : personne sur le quai du Hourdel , pas une voiture n'est passée , les bâteaux n'ont pas pris la mer , donc pas d'activité de pêche on aurait pu se croire au bout du monde ou la fin du monde arrivée tant le climat et les paysages qui nous entouraient étaient étranges ! route pour le retour dans la matinée